La huerta navarra goza de una excelente fama, ¡y no es de extrañar! Dentro de su rica variedad, una de las verduras que más destacan en invierno es la del cardo.
Por eso, en la localidad de Peralta, en la comarca de Ribera Arga-Aragón, se celebra este 18 de enero el primer Día del Cardo.
A lo largo de una intensa jornada, se va a desarrollar un programa que gira en torno a esta sabrosa verdura, donde se incluye por la mañana una feria de productos de exposición y degustación, incluyendo este producto, como no podía ser de otra manera, además de talleres para aprender a preparar y pelar el cardo.
De la misma manera, por la tarde se realizará una cata de vinos D.O. de Navarra, finalizando con una ronda de pinchos de cardo de Peralta, donde participan los diferentes bares y establecimientos de la localidad. Puedes consultar aquí el programa completo.
