El 15 de mayo se celebra el Festival de la Borona y la Asociación de Vecinos de la Zona Rural del concejo de Ribadesella va a participar y apostar por su maíz de cultivo autóctono.
Fotografía: Daniel Rocal
En el stand contarán con las principales variedades de maíz que cultivan en el concejo: amarillo, blanco y morado.
Los molineros han comentado que el maíz puro comienza a escasear en Asturias.
La harina de maíz es el ingrediente principal de la borona o pan de maíz y, debido a la escasez no es lo mismo utilizar las gramíneas autóctonas que las de importación.
Lo que pretenden es dar a conocer el maíz que debe usarse para potenciar los productos que se consumen en el entorno.
Por lo que, el colectivo ha querido participar con un stand informativo para informar a la gente del cultivo y el producto.
El jurado del festival determinará cuales son las tres mejores boronas o bollas que se presentan a concurso. Además, se contará con elaboraciones procedentes al conjunto de la región.
